dimarts, 16 de juliol de 2013

Guacalome



























Avui us deixe la recepta del guacamole. De segur que molts ja sabeu com es fa, però molta altra gent el compra preparat al supermercat. No val la pena comprar-lo preparat, la preparació és mínima. Em va ensenyar a prepar-lo un amic mexicà. També porta coriandre (cilantro) però jo no l’utilitze així que no en fique. Podeu ficar-li també "chile" picant.


Ingredients

alvocat
tomaca
1/2 ceba
1 llima
sal

Procediment.

Agafem un alvocat en horitzontal, el tallem per la mitat i girem cada una de les mitats cap una direcció per a separ-les. Retirem el pinyol (no el tirem!) i triturem l’alvocat. Triturem també la tomaca i la ceba i ho juntem amb l’alvocat. Afegim sal i llima segons el nostre gust, aquesta a més farà que no s’oixide el nostre guacamole. Si ens sobra podem guardar-ho junt el pinyol, ja que aquest retardarà l’oxidació i ens durarà més. Encara que a mi mai em sobra.

nota: es por triturar més o menys, a mi m’agrada més sencer. 

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada